第205章 嚯!全是人头
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因为只能二选一,500人的群很快便有了结果——「黄油芥末罗氏虾」
罗氏虾是一种淡水养殖虾。
10月吃罗氏虾还不算过季,稍微挑一些个头中等的还能带膏。
原本选了椒盐虾的也只能少数服从多数。
500人的群内,很快便有300人确定好明天的罗氏虾。
给师慈去了电话,十几分钟便搞定了食材的问题。
任务第四天。
早上下过小雨,天气有些微凉。
早上六点,码头保安便将两个大桶洗干净送了回来。
到七点多,两百多斤罗氏虾连带着三名洗虾大妈准时到达。
万亿洗漱一番,吃了个早餐,便查看顾客群内。
截止今天早上,已经订了400份。
前面两百份顾客中午到停车场取,后面两百份晚上到停车场取。
万亿心中也算松了口气,至少还给了她时间缓冲,分成了中午和晚上,要是都赶在一个时间,直接给她累嗝屁。
看了一眼今天的罗氏虾,个头中等,一斤大概二三只。
两百斤虾也着实壮观,洗虾阿姨们三个人洗洗了足足半个小时。
再给小个头的罗氏虾开背,大个头的剪成两半,全部剪掉小脚。
保姆则是将一兜子蒜头扒皮顺便摘些小米辣。
待一盆处理好的罗氏虾端进厨房,将处理好的罗氏虾滤干水分便等待简单的腌制。
罗氏虾肉质紧实,因为脑袋大,很多地方又称大头虾。
大头虾的壳也会比基围虾、海虾的壳要硬一些,提前腌制方便入味。
撒上一圈毛毛盐,再给罗氏虾来少量的淀粉进行腌制,方便一会过油炸制定型。
然后便是给今日要炒的虾调制料汁。
芥末罗氏虾,最不可少的就是芥末。
大碗内,挤上一整根芥末,再来上半碗生抽搅散碗中的芥末,加入一点点的糖等待备用即可。
“万总,有人找。”
停下手上的动作,擦干手上的水分,便朝着门前看去。
“诶?是你?”万亿一眼便认出,是任务第二天她准备去码头摆摊时,在车上买虾的第一位客人。
“你好,老板,今天还能买虾吗?”杜平说道。
自从杜母吃了万亿做的黑胡椒炒大虾,心情
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